ERCO
Erco

P18 - Couteau Chef éminceur 20cm Type 301

Catégorie : Boutique ERCO

87,50 € HT






Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– Manche : ergonomique en inox
– Aiguisage : ambidextre


Tags : Préparation