Erco
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Les produits Erco
Une sélection des plus belles références de la cuisine professionnelle

Catalogue Les Incontournables 2017

Une sélection de produits dernière génération au meilleur prix

Centrifugeuses Robot Coupe : J 80 Ultra • J 100 Ultra

En quelques secondes: réalisez d’excellents jus de fruits et de légumes en grande quantité. Le moteur industriel puissant et robuste tourne à 3000 tr/min. ce qui limite l’oxydation des jus. Les jus ainsi obtenus sont très homogènes et savoureux. Le faible niveau sonore de la J 80 Ultra/J 100 Ultra...

Alto-Shaam CT Express

Four mixte fumoir avec options ExpressTouch Control Avec une platine de commande programmable incluant : deux vitesses de ventilationmode vapeurremise en températureinjection d'humidité 6 niveaux de brunissagesystème de gestion de réduction d'énergievapeur ventiléedémarrage différéminuterie par...

SelfCookingCenter® 5 Senses

Le nouveau Rational est le SelfCookingCenter® 5 Senses : l'unique système de cuisson doté de 5 sens. Et s'il existait un système de cuisson qui prépare toujours vos plats exactement comme vous le souhaitez ? Qui vous inspire et qui vous libère de ces routines pénibles ? Qui vous épaule efficacement...

VarioCooking Center Multificiency®

Pocher, sauter, rissoler, frire et cuire sous pression, tout est possible dans un seul et même VarioCooking Center Multificiency. Flexibilité avancée : nous avons réuni les fonctions d’appareils conventionnels tels sauteuse, braisière, marmite, piano ou friteuse en un appareil multifonction...

MultiFresh®

MultiFresh est la première et unique machine au monde capable de gérer des cycles de fonctionnement avec des températures comprises entre +85 °C et -40 °C. En pressant une simple touche, vous pouvez refroidir, surgeler, fermenter, décongeler, régénérer, pasteuriser et cuire à basse température....

Vitrine de self-service

Capacité maxi : chauffante/réfrigérée

TwinStar®

Grand prix de l'innovation Equip'Hôtel 2012

Taurus Rowzer®

Décongelez la dose juste

SelfCooking Control®

Grâce à des capteurs,SelfCookingControl® identifie la taille de l’aliment à cuire ainsi que la quantité chargée.

Perfect Fry®

Friteuse automatique permettant de produire jusqu'à 40 kilos par heure

Inductochef®

Le piano des chefs : compact et puissant
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Distributeur exclusif Jura

Produits pour usage professionnel et pour le secteur de la gastronomie

IMPRESSA XJ5 Professional

Le plaisir du café pour les puristes L’IMPRESSA XJ5 Professional est le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent stimuler leur équipe avec une séduisante spécialiste du café et de l’espresso. Cette machine automatique à café s’impose partout où l’on aime déguster café, espresso et ristretto en...